Nationale Aardappelweek laat kwetsbaarheid van de sector zien

Deze week is het in Nederland Nationale Aardappelweek. In supermarkten zijn acties, consumenten halen aardappelen op bij boeren en het product krijgt volop aandacht.

Dat is mooi. Maar het laat wel zien hoe kwetsbaar de sector op dit moment is.

De vrije marktprijs van aardappelen staat momenteel namelijk op € 0,00. In sommige gevallen moeten boeren betalen om hun aardappelen af te laten voeren. Dat terwijl de kostprijs vaak ergens tussen de €0,20 en €0,50 per kilo ligt.

Dat maakt duidelijk hoe groot de druk op de sector op dit moment is.

Hoe is deze situatie ontstaan? 

Er is niet één probleem dat dit heeft veroorzaakt. Er komen meerdere dingen tegelijk samen.

Na de grote oogst van West-Europa in 2025, kwam er veel product beschikbaar, terwijl de vraag achterbleef. Tegelijk liep de export van Nederlandse consumptieaardappelen terug.

Tot en met december 2025 werd er ongeveer 480.000 ton minder uitgevoerd dan in dezelfde periode een jaar eerder. Vooral het wegvallen van afzet naar onder meer België drukte op de markt. 

Ook zit er nog altijd veel voorraad in de keten. Begin 2026 meldde Nieuwe Oogst dat de aardappelvoorraad ruim boven het meerjarig gemiddelde lag. 

Daarboven staan ook de contractprijzen voor 2026 onder druk. In de markt is al zichtbaar dat grote verwerkers hun contractprijzen hebben verlaagd.

Wat zegt dit over de sector?

De aardappelsector is belangrijk voor Nederland en maakt deel uit van een sterke agrarische exportpositie.

Tegelijk laat de huidige situatie zien dat een grote sector niet automatisch een weerbare sector is. 

De Nederlandse landbouwexport groeide in 2025 in waarde naar €137,5 miljard, maar die groei kwam volgens de Rijksoverheid vooral door prijsontwikkelingen. Dat zegt dus niet automatisch iets over de positie van individuele telers. 

Juist in de aardappelketen zie je hoe snel spanning kan ontstaan als aanbod, verwerking, opslag en afzet niet goed op elkaar aansluiten. 

Uitdaging zit ook in de mensen

Als recruitmentbureau in de Agribusiness zien wij hierin een breder patroon. Niet alleen de markt is kwetsbaar, ook de keten zelf is op sommige punten dun bezet. 

Er is behoefte aan mensen die verder kijken dan alleen hun eigen schakel. Denk aan productspecialisten, ketenmanagers en commerciële of strategische professionals. Juist van dit soort profielen zijn er te weinig, terwijl de sector ze hard nodig heeft.

En juist in een sector die onder druk staat, wordt die schaarste extra voelbaar. 

Een sterke sector draait niet alleen om productievolume. Het gaat ook om afstemming, marktinzicht en samenwerking. 

Nationale aardappelweek 

De Nationale Aardappelweek is geïntroduceerd om aandacht te vragen voor de aardappel en voor de mensen die er dagelijks aan werken. Een mooi initiatief!  

Daarentegen is er meer nodig dan één week extra zichtbaarheid. 

Het zit in toekomstbestendigheid. Een keten die beter is voorbereid op schommelingen en in mensen die de kennis, het netwerk en het inzicht hebben om daarin het verschil te maken.

Bronnen: nowastearmy.nl, Rijksoverheid, Boerderij, WUR, Telegraaf